Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması (Ege Usulü)

[semaver]

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması (Ege Usulü) Tanımı İçin Materyaller

• 20 adet kabak çiçeği
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 büyük uzunluk soğan
• 1 büyük uzunluk domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1/2 (yarım) demet taze nane
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması (Ege Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle kabak çiçeklerimizi yıkayıp ortasındaki sarı kısmı narin bir biçimde çıkaralım. Yeşil kısımlarını temizleyelim.
2. Pirinçleri güzelce yıkadıktan daha sonra karıştırma kabına alalım.
3. Üzerine incecik doğranmış soğan, sarımsak ve yeşillikleri koyalım. Tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.
4. Domatesini rendeleyerek içine ek edelim.
5. Yarım limonun suyunu sıkalım ve zeytinyağı ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
6. Hazırladığınız dolma harcını çiçeklerin iç kısmına azar azar, çiçekleri zedelemeyecek düzeyde dolduralım.
7. Çiçekleri, üstten içe hakikat dikkatlice katlayıp katlanan yer altta kalacak biçimde tencereye dizelim.
8. Tenceredeki dolmaların üzerlerine tekrar bir zeytinyağı gezdirip, dolmaların yarısına gelecek biçimde ılık su ekleyelim.
9. Tencerenin kapağını kapatarak ve kısık ateşte denetimli olarak yaklaşık 30 dakika pişirelim.
10. İsteğinize nazaran limon dilimleriyle birlikte ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun. ????

Ben çiçeklerin içini bir tatlı kaşığı kadar dolduruyorum ve içini çiğden koymayı tercih ediyorum siz kavurarak da yapabilirsiniz. Ben bol taze yeşillikli ve bol limonlu seviyorum????.

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması (Ege Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı