semaver
New member
Zeytinyağlı Karışık Dolma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Zeytinyağlı Karışık Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 2.5 su bardağı pirinç
- 3 baş kuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 1.5 yemek kaşığı biber salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı dolma fıstığı
- 3 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1.5 yemek kaşığı nane
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 adet domates (taze biberin üzerine koymak için)
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 5 tane taze dolma biber
- 10 tane kuru patlıcan
- 5 tane kuru salatalık
- 6 tane kuru kabak
- 6 tane kuru biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye yağı alıp üzerine soğanı yemeklik doğrayıp biraz yumuşayana kadar kavuralım .
- Salçaları ekleyip bir iki çevirelim.
- Pirinçte koyup biriki çevirip 1 su bardağı sıcak su ekleyip karıştıralım.
- Suyunu çekince altını söndürüp, nane ,fıstık, kuş üzümü, pulbiber ve tuzunu ekleyip güzelce karıştıralım iç gerecimiz hazır.
- Kuruları haşlamak için; Kaynayan suya 1tatlı kaşığı tuz atıp kuruları ekleyelim alt üst ederek haşlayalım.
- Patlıcanlar yavaşça yumuşayınca bir kevgir ile alıp su dolu leğene koyalım şöyleki bir sallayıp kuruları süzgece alalım.
- Taze dolma biberleri temizleyip yıkayalım içlerini doldurup üzerine birer dilim domates koyalım pişerken dağılmaması için.
- Kurularında yarısına kadar doldurup üst kısmını yapıştıralım tencereye dizip kenarından dolmaların üzerini 2 parmak geçecek biçimde sıcak su koyalım.
- Yarım çay bardağı zeytinyağ gezdirelim ,kapağını kapatıp kaynayınca altını kısalım kısık ateşte yaklaşık 50 dakikada pişiyor.
Zeytinyağlı Karışık Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı