Zeytinyağlı Midye Enginar Dolmasį

[semaver]

Zeytinyağlı Midye Enginar Dolmasį Tanımı İçin Malzemeler

• Enginar yaprakları (5 adet enginarın yaprağı)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 limon suyu
• Karabiber
• Tuz

Yeşillik;

• Maydanoz
• Yarım demet
• Dere otu yarım demet
• Nane yarım demet
• 1 adet havuç (Pişirirken üzerine serpilecek)

Zeytinyağlı Midye Enginar Dolmasį Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle enginar yapraklarını yıkayıp, kenara ayıralım.
2. Kuru soğanı doğrayıp yağda kavurup salçasını ek edelim.
3. Pirinci ek edip, bizar kavuralım.
4. 1 su baradağı su ek edip, ön pişirme yapalım.
5. Ağzını kapatıp, suyunu çektiri, biraz dinlendirelim.
6. Bu ortada yeşillikleri yıkayıp, doğrayalım.
7. Dinlenmiş iç harcına zeytinyağını tuzunu ve baharatlarını ve 1 limon suyunu ek edip, homojen bir biçimde karıştıralım.
8. Enginar yapraklarını alıp, iç harcımızı yaprakları midye üzere içini doldurup başka yaprak ile kapatıp dūz ve yayvan bir tavaya dizelim.
9. Üzerine uzun ince kesilen havuçları yerleştirip 3. Su bardağı sıcak suya az salça ek edip, suyu dolmarımızın üzerine gezdirelim.
10. Üzerine kâfi ölçüde zeytinyağını gezdirip yarım saat kadar pişirip biraz dinlendirelim.
11. Dinlenmiş dolmaları servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Midye Enginar Dolmasį Tanımı Fotoğraflı Yapılışı