Zeytinyağlı, Sumaklı Tombul Biber Dolması

[semaver]

Zeytinyağlı, Sumaklı Tombul Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 2 tane domates
• 3-4 tane yeşil biber
• 5-6 kol maydanoz
• 2 tane soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz( tercihe nazaran eksilip- çoğalabilir)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kırımızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Doldurmak için;

• 8-10 tane tombul biber yahut kapya biber

Üzerine sos için;

• 3 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı sumak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı, Sumaklı Tombul Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tombul biberlerimizi güzelce yıkayıp bir kenara alıyoruz.
2. 2 su bardağı pirincimizi güzelce yıkayıp harcı karıştıracağımız kabımıza döküyoruz.
3. Pirinçlerimizin üzerine zeytinyağımızı ve salçamızı ekliyoruz bir hoş karıştırıp, harmanlıyoruz salça lütfen pirinçlerin ortasında erisin.
4. Bu harcımızı üzerine domateslerimizi, biber ve maydanozumuzu ekliyoruz.
5. En son baharatlarımızı da koyup bir hoş karıştırıyoruz.
6. Biberlerimizin içine dolduruyoruz fazlaca doldurmayalım piştikçe şişip taşmasın.
7. Biberlerimizin üst saplarını atmadım ben üstüne kapattım hem şişince taşmadı hem hoş bir manzara oluştu.
8. En son 3 su bardağı suyuma 2 tatlı kaşığı sumağımı ve yarım çay bardağı zeytinyağımıda ekledim üzerlerinden gezdirip orta dereceli ateşte pişirdim fazlaca ateşe vermeyin ocağı biberler çatlayabilir.
9. 35-40 dakika civarında pişme müddeti oluyor. Pişen biberlerimiz afiyetle yiyebilirsiniz. .

Zeytinyağlı, Sumaklı Tombul Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı