semaver
New member
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 adet orta uzunluk kuru soğan
- Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı bulgur
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı sıcak su
- Karabiber
- Nane
- Tuz
- Yarım demet maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Tencereye zeytinyağını ,doğranmış kuru soğanını koyup güzelce kavuralım.
- Yıkanmış olan pirinç, bulgur ,mercimek süzüp tencereye döküp salçayıda ekleyip karıştıralım.
- Birazda o denli kavurup sıcak su ek edip karıştırıp kapağını kapatıyoruz.Kısık ateşte pişiriyoz.
- Piştikten daha sonra yarım saat dinlendiriyoruz.
- Tepsiye döküyoruz ,üzerine baharatlarını, tuzunu, ince kıyılmış maydanozu ve 1 adet kuru soğanı çiğ olarak doğrayıp koyuyoruz.Güzelce karıştırıyoruz.
- En son üzerine yarım çay bardağı zeytinyağ döküp yenidendan karıştırıyoruz iç harcımız hazır.
- Tuzunu yaprağın tadına bakılırsa ayarlayın. Ve sarın ister poşete koyup derin dondurucuda saklayıp daha sonrada pişirebilirsiniz ister artık pişirebilirsiniz ben her ikisinide yaptım .
- Tencereye yaprak sarmamızı diziyoruz ,dilimlenmiş limon koyuyoruz ve üzerine sıcak su ek edip pişiriyoruz.
- Suyu azalırken zeytinyağ damlatıyorum ,pişirmeye devam ediyorum ,suyu bitince pişmiş demektir.